Stampo [TONDO PICCOLO] per ravioli in ottone

Lo stampo TONDO PICCOLO fa parte della collezione di stampi Colella® per ravioli in ottone di produzione artigianale.

Lo speciale stantuffo consente di adagiarsi sul ripieno, distribuirlo uniformemente, ma soprattutto di rimuovere l'aria in eccesso per evitare la rottura del ravioli in fase di cottura.

Lo stampo è contenuto all'interno di una pregiata pochette in puro cotone, realizzata a mano e disegnata da una prestigiosa illustratrice scientifica che ha rappresentato in tutta la sua meraviglia l'autenticità del tortellino bolognese, cuore pulsante della tradizionale preparazione della pasta all'uovo.